2013年11月12日
らーめん紬麦（ラーメンツムギ）
先日もＴＶに登場されていた人気店でしたので ラーメン好きな私は ついついおじゃましてみました。実は2度目です。
場所は秋葉原駅昭和通り口前の横断歩道を渡り昭和通沿いのビルの地下に有るという変わった立地にあります。アキバっぽい雑居ビル「味の地下街」の一番奥に佇むラーメン店。店内には女性一人でお越しの方もいらっしゃいましたよ。当日は昼過ぎでしたが 3人待ちでした。
今回は「つむぎラーメン￥850」をオーダー
化学調味料は使っていないとのことで、なんと国産小麦である 讃岐うどん用「さぬきの夢」１００％で毎朝製麺しているそうで、コシがあってモチモチしており また、うどんの特徴でもあるツルツルな舌ザワリです。うどんに近いようです。
丸鶏・ゲンコツ・鶏ガラ・鰹節などの魚介類を使ったと言うスープで、魚介系のダシが効いていて少し辛めですかね~。
具の豚ロースのチャーシューは大判タイプでしっかり煮込まれておりタレの味もしっかり入って 炙りも入れて香ばしさがあり美味でした。
全体的にバランスがとれていて 優しい味というのが印象でした~。
寒くなってきたこの季節
体が温まりますよっ。
◆所在地◆
千代田区神田平河町1第三東ビルB1F
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