先附　先附三種盛り
造里　
京生湯葉入り玉地蒸し鱶鰭餡
紅白にぎり寿司　手毬寿司
松茸と鯛の御吸物
鮑の白ワイン蒸しキャビア添え　カリフラワーのピュレと共に
フランス産フォアグラのソテー　五穀米リゾット添え
真鯛とオマール海老のグリル　ラタトゥイユ添え
国産牛ヒレ肉のパイ包み焼き　ウェリントンマデラ酒ソース
チョコレートケーキ”オペラ”とフルーツ