鮪のカルパッチョ　ブルノワ野菜と二種のマスタードソース
鮑の白ワイン蒸しキャビア添え　カリフラワーのピュレと共に
フランス産鴨のロティー　トリュフ風味　五穀米リゾット添え
カナダ産オマール海老のシェリービネガー風味　サラダ仕立
レモンのソルベ
国内産牛ヒレ肉の網焼き　フォアグラ添えロッシーニ風
サラダパナーシェ
マロンムースクレープの茶巾包みフルーツ添え　アングレーズソース
焼きたてパン
コーヒー